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LE COMPOSTE

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Le nostre composte partono dall’idea che il gusto si sublima nella combinazione con altri gusti, alla ricerca del completamento, del contrasto, dell’esaltazione del sapore. E’ così che abbiamo pensato a dei prodotti dal piacevole gusto agrodolce dato dalla combinazione dello zucchero di canna e dell’aceto di mele con la migliore frutta e verdura di stagione. Ricette sfiziose che uniscono tradizione ed originalità. Sono perfette da sole, gustate in purezza o in abbinamento con carni e formaggi. Consigliamo l’abbinamento con gli ottimi pecorini del nostro territorio

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COMPOSTA DI CIPOLLE ROSSE DI CANNARA

Composta di Cipolle Rosse di Cannara

La nostra composta di cipolle, ideale da consumare con i formaggi, è prodotta con le migliori cipolle coltivate a Cannara (Pg), in Umbria.La coltivazione della cipolla a Cannara ha origini molto antiche e si è sviluppata per la conformazione del …

COMPOSTA DI PEPERONI ROSSI

Composta di Peperoni Rossi

I peperoni rossi utilizzati per la produzione dalla composta provengono, quanto più possibile, da produzioni locali, in particolare dalle campagne sabine privilegiando coltivazioni di tipo tradizionale o, meglio, biologiche. Quando la stagione …

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