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Confettura Extra di Fragole

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Le fragole utilizzate per la produzione della nostra confettura provengono da Amatrice dove, un giovane imprenditore agricolo, Antonio Scialanca ha impiantato in Frazione Retrosi una bella realtà produttiva. Coltivate a 1000 metri in un habitat pressoché incontaminato, conciliano la genuinità con le moderne tecniche produttive che permettono di offrirci un prodotto di ottima qualità. La varietà utilizzata cambia secondo del periodo così come il grado zuccherino. Nel processo di lavorazione teniamo conto di tali elementi per realizzare un prodotto eccellente dove il profumo delle fragole rimane intatto. Giornalmente, nei mesi di giugno/luglio, ci approvvigioniamo del frutto e lo lavoriamo nel più breve tempo possibile perché tutti i sapori rimangano intatti. Oltre lo zucchero, l’unica aggiunta è il succo di limone per acidificare naturalmente. La particolare lavorazione sottovuoto permette di preservare i profumi, i colori e le sostanze nutritive della materia prima.

GAMMA DISPONIBILE E PREZZI CONSIGLIATI
g. 340€ 6,00
g. 225€ 5,00
g. 160€ 4,50
g. 110€ 3,50
g. 40€ 2,00
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